シナモンロールの日に合わせて週末にたくさん作りました。
できたての美味しさたるや。
冷めてからは30秒程度レンチンするとふんわりが復活します。

 

 

 

 

 

 

 

材料だけ載せておきます。レシピは参考サイトをご覧ください。
強力粉は使わず、薄力粉と全粒粉を使うレシピです。

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材料（約20個分、鉄板2枚分）

■生地
牛乳 250cc
ドライイースト 小さじ4（約12グラム）
卵 2個（残りはつやだし用に取っておく）
塩 小さじ1
砂糖 60グラム
粗引きカルダモン 小さじ2（無かったので粒のカルダモンを包丁で粗く刻み代用）
薄力粉 500グラム
全粒粉 60グラム
バター 80グラム

■フィリング
バター
シナモンシュガー
グラニュー糖（気持ち多めに！）

■トッピング
卵 生地の残りを取っておく
パールシュガー（無かったのでグラニュー糖とパウダーシュガーで代用）

＊参考
アヌのフィンランド風シナモンロール（fukuyaさん）

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友だちにおすそ分けのために持っていったのに、お酒を飲んでしまい帰りの道中で気づくという。残念。

感想としては棒状にして指で押すのが難しい。形がイマイチだった。
カルダモンもシナモンもまだあるので、また近いうちにリベンジ！

参考サイトにもある通り、砂糖は多めにした方が外で食べるシナモンロールに近づきます。

が！

自分で作って気付かされる、買ったパンの砂糖の量。
（シナボンとかやばいんだね。いやおいしいんだけど。）

手作り大事です。