スコーンを焼こうとしてクッキー型の存在を思い出し使ってみた！
TOMOZでライ麦がおつとめ品になっていたのでとりあえず買って、何作ろうかな～とネットでレシピを検索しているとスコーンが出てきたので作ってみることに。
スコーンなのでベーシックな丸型も考えたけど、IKEAで買ったクッキー型が割と大きかったのを思い出す。さすがに細かいのは抜くのが大変かなと思って、ハリネズミとリスの2種類だけに。
手で成形して丸型も作った。ドライいちじくがあったので少し刻んでからそれも一緒に生地にまぜまぜ。
スコーン好きだし簡単なので定期的に作っている気がする。
だけどクッキー型に入れるのは初めて。
型が大きめなのが功を奏したのか出来上がりは私にしては成功？
外はさっくり、中はしっとり。
自作のブルーベリージャム（というかソース）をかけて。大変美味しかったです。
