作ってみた！北欧風キャロットケーキ - フィンランドと、時々ムーミン

最近取り憑かれたように掃除、料理、そして「捨て」について考え行動する毎日です。

今朝は冷蔵庫の奥の壁に、永眠した長男（犬）の写真を貼って冷蔵庫の整理。
（要は冷蔵庫をがら空きにしましょうという

あまりかさは減らないけど、カルダモンの粒が未使用のまままるまま残っていたので、カルダモンを使ったレシピを検索。

家にあるレシピで何とか作ってみました。

カルダモン。ああカルダモン。やみつきになるおいしさ。

レシピから変更したのは、

くらいかな。（材料が無くても強行突破が常なのでこれはかなり材料が揃っている方。むしろ増やしている）

これくらいの誤差なら大丈夫ですよ！！

パウンドケーキ用の型が無いので、無印の琺瑯バットを。

バターを塗るのが手間だったのでアルミホイルを敷きました。
（クッキングシートは常備しておらず）

過去にはぬか漬けで長期間使用したり、グラタン、野菜をオーブンでグリルしたり。

とてもいいやつです。

しかし平日朝に思いつきで作ったので、日中の仕事前に一仕事終えた感。

水曜は週の中で最も疲れやすい日という統計もあり、夜はゆっくり。

夜にかけて作業を軽くするのが私には向いているよう。